파프리카, 피망의 효능 효과 및 부작용, 보관법, 좋은 파프리카 고르는법

파프리카의 효능 효과 및 부작용

 

가지과에 속하는 식물인 파프리카는 식감이 좋고

우리 건강에 도움이 되는 효능 효과가 탁월하여

전 세계적으로 널리 재배되고 있는 채소입니다.

 

 

파프리카와 피망은 서로 같은 종으로 볼 수

있으며, 네덜란드에서 개량되어 들어온

품종을 파프리카라고 칭하고 있습니다.

다양한 색깔에 따라 효능과 맛이 조금씩 다르며

색에 따라서 그린 페퍼, 오렌지 페퍼, 레드 페퍼,

옐로 페퍼 등으로 불리우기도 합니다.

 

 

[파프리카의 효능, 효과]

 

파프리카와 피망에는 카로티노이드 함유량이

많아 우리 몸의 저항력을 높입니다.

색깔에 따라 붉은 파프리카에는 캅사이신이

많으며 노란색 파프리카에는 비올라크산틴,

녹색에는 루테인 함량이 높습니다.

이러한 항산화 성분을 섭취하면 세포 노화

및 손상 방지 효능을 갖게 됩니다.

 

파프리카 피망 효능으로는 빈혈 예방도

있습니다. 혈액 내 적혈구가 부족해지면

우리 몸 안의 산소량도 부족해지게 되는데,

적혈구 부족의 대표적인 원인은 철분 부족입니다.

 

붉은 파프리카에 철분이 많이 들어있으며

철분 흡수율을 높여주는 비타민C도 다량

들어있어 빈혈 예방 효과가 탁월합니다.

파프리카의 비타민C 함유량은 100g당

375mg 정도로 딸기나 시금치보다도

월등히 많은 비타민C를 가지고 있습니다.

 

 

파프리카 주요 효능으로는 항암 효과도

뽑을 수 있습니다. 파프리카 피망에 함유된

항산화 성분들이 우리 몸 안에 활성 산소를

만드는 세포 변종에 저항하게 되는데,

암세포 역시 이러한 세포 변종의 하나이며

항산화 성분으로 항암력을 높이는 것이

큰 도움이 된다고 합니다.

 

 

또한 파프리카와 피망은 심혈관 기능 개선과

혈관질환 예방의 효능도 있습니다.

파프리카에 많은 캅사이신은 우리 몸의

이로운 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤의

수치를 높여주며, 비타민B6를 통해 고혈압을

예방해주기도 합니다. 또, 손상된 혈관을

치료하는 역할도 합니다.

 

파프리카는 다이어트 효과도 탁월합니다.

파프리카는 100G당 282 정도의

칼로리를 가지고 있습니다.

적절한 단 맛을 가지고 있으며 열량도

낮은 파프리카는 샐러드에도 잘 어울리며

기름에 익혀 먹어도 맛이 좋습니다.

기름에 익혀서 먹을 경우 파프리카 영양소는

흡수율이 60~70% 정도 상승하지만,

익힐 때 비타민C가 파괴된다는 점은

알아두시기 바랍니다.

 

 

연예인 김신영 씨가 파프리카 다이어트로

11kg을 감량하여 이슈가 되기도 했습니다.

파프리카 다이어트는 원푸드 다이어트 방식이

아닌, 식사 전 파프리카를 섭취하여 포만감을

높여 식사량을 줄이는 효과적인 방법입니다.

 

한 끼 식사의 5~6개 정도의 파프리카를

함께 섭취하면 되며, 원푸드 다이어트는

다이어트 기간이 길어지면 건강에

큰 부담이 될 수 있으므로 권장하지 않습니다.

미녀 개그우먼 곽현화 씨도 달걀의 흰자와

파프리카를 주식으로 다이어트를 한다고 합니다.

 

 

[좋은 파프리카 고르는 법]

 

1. 색깔이 선명하며 모양이 예쁜 것

품질이 좋은 파프리카는 표면이 깨끗하며

윤기가 돌고, 색깔이 선명합니다.

변색된 부분 없이 균형 잡힌 모양을

가진 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

2. 꼭지가 깨끗하고 생기 있는 것

꼭지 부분이 적당히 굵고 신선해 보이는

것이 좋습니다. 수확된 지 오래된 파프리카는

꼭지 부분이 시들어 품질이 떨어집니다.

 

3. 표면이 단단한 것

파프리카 고르는 법 중 또 하나 중요한 것은

어느 정도 적당히 단단해야 한다는 것입니다.

또한 표면 과피가 두꺼울수록 품질이 좋고

당도와 식감이 우수합니다.

 

 

[파프리카 보관법]

파프리카는 다른 야채보다 금방 상하므로

보관법에 신경 쓸 필요가 있습니다.

일단 구입한 파프리카는 물로 세척하지 말고

그대로 비늘 팩 또는 랩에 싸서 냉장고 혹은

김치냉장고에 냉장보관하는 것이 좋습니다.

보관 기간은 5일 정도이며, 요리 후에

남은 파프리카는 물기를 없앤 뒤 랩이나

비늘 팩에 다시 싸서 냉장 보관하면 됩니다.

 

[파프리카 부작용]

부작용은 거의 없다고 보면 되나,

따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에

체내에 열이 많은 사람은 많이 먹는 것은

권하지 않습니다.